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西瓜只含有很少一部分蛋白质；
一、西瓜的主要成分：
含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、番茄素、丰富的维生素C和少量蛋白氨基酸等物质，剩下百分之九十主要是水；
二、西瓜的功效与作用：
1、预防中暑：
夏季天气炎热，可以吃西瓜解暑，西瓜主要成分是水，可以补充流汗时所流失的电解质；
2、利尿和通便秘作用：
由于西瓜的水分充足，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通。
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