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据《台湾中草药》记载，柠檬酒可以美容，活血，舒筋。
柠檬能生津解暑，和胃安胎。主治胃热伤津，中暑烦渴，食欲不振，脘腹痞胀，肺燥咳嗽，妊娠呕吐。
柠檬酒的制法为:
1、柠檬4个去皮切片;
2、苹果1个去心切片;
3、用米酒1瓶浸泡柠檬，苹果3个月以上，即可饮用。
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