1、鱼清洗干净, 将部分葱姜蒜放入鱼肚 ,用盐和花椒粉腌制;
2、平底锅或电饼铛中倒油加热,放入一些葱姜爆香;
3、将鱼放入,炸至金黄翻面,盖上电饼铛;
4、如果有些焦,碗中倒入麻辣鲜酱油、葱花,再倒入开水,揭开电饼铛倒入盖住;
5、两分钟后就可出锅,想要脆一些可以多炸一会儿。
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