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做法：
1、猪肝放水中浸泡除血水，切片，用料酒，淀，盐调味；
2、青椒与洋葱切片；
3、锅中倒油烧热，倒入猪肝翻炒，熟后盛出备用；
4、锅油倒入洋葱煸炒至香味；
5、倒入青椒一起翻炒；
6、倒入炒好的猪肝；
7、放入少许酱油着色；
8、放盐调味即可出锅。
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