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烧烤炭就是木炭。一般来说有两种方法制取：
1、把树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一定程度，封闭炭窑空气进入，余热继续加热木材干馏，水分和木焦油被熘出，木材碳化成为木炭；
2、 将木料劈成10至 15厘米直径粗细，然后架上其它容易点燃的草或者材料，让木料燃烧，不要一次放太多木料，看到木料完全变黑，出现明显裂纹后，直接取出，放入水中，冷却晾干即可。
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