主料,鱼1条、鸡蛋3个、面粉100g,辅料,淀粉适量、生姜10g、蒜4瓣,步骤如下:
1、鱼洗净切块,把鸡蛋打入面粉中,加适量椒盐粉、盐和水做成面糊;
2、把鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中,锅里烧油;
3、把挂好面粉糊的鱼放入油锅中,用中火炸,熟后捞出即可直接吃。
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