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沏茶的方法与步骤：
1、第一步是先要用热水将茶杯烫热。
2、然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶叶。
3、投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬季则先放茶叶，再倒水，春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶，再倒满水。
4、冲沏茶叶时，宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶。
5、泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异，一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可，开水就2分钟即可。
6、一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次。
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