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主料：牛奶、鸡蛋。
辅料：淀粉、白砂糖、油。
做法：
1、 取三个鸡蛋分别磕破，取蛋清。
2、 取150毫升牛奶放入碗中，加入蛋清。
3、 再将100毫升水淀粉倒入牛奶中，充分搅打均匀，使原材料完全混合。
4、 坐锅倒油，在油温四成热时下入牛奶。
5、 用勺子轻轻翻炒，至牛奶逐渐成型，即可出锅。
6、 撒上少许白糖或果料，即可食用。
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