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根据计算卤面每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克，则热量为368大卡。
卤面卡路里比例为百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水化合物及百分之十六的水分。
打卤面每100克包含：
1、脂肪含量4.85克；
2、胆固醇8.09毫克；
3、钠盐172.32毫克；
4、碳水化合物28.19克；
5、膳食纤维1.33克；
6、蛋白质7.21克。
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