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山药炖豆角的做法：
主料：五花肉、豆角、山药。
配料：葱、姜、蒜、酱油、五香粉、糖、干红辣椒。
步骤：
1、猪肉切片备用；
2、备好小料；
3、热锅凉油煸炒肉片，肉片五分熟时加豆角翻炒，中火翻炒豆角翠绿；
4、豆角断生后加五香粉，酱油在炒出香味后加水，水一定莫过豆角；
5、大火开锅后加入切好的山药段，转至中火炖煮20分钟；
6、出锅加蒜末；
7、完成制作。
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