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煲汤小火煲1、5小时才可以煲好。例如冬瓜排骨汤的做法：
食材：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。
步骤：
1、猪排骨清洗干净剁成块状，放入盐搅拌均匀备用；
2、冬瓜去皮，剖开去瓤清洗干净切成小块；
3、排骨在沸水中煮3分钟，取出控水备用；
4、锅中加入适量清水，放入姜片、花椒煮沸后，放入排骨、冬瓜继续煮开，再使用小火煲1、5小时后取出，放入葱花即可。
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