1、将蘑菇拨开,分成小块,清水冲洗干净;
2、将蘑菇倒入沸水的锅中,焯一下,大约两分钟,然后,捞出备用;
3、将葱、姜切丝,倒入七成热的油锅中,煸炒一下;
4、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中,加入酱油、糖、盐、味精,翻遍片刻;
5、翻炒一到两分钟即可盛盘出锅。
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