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方法：
1、按说明用量，冬天可稍多些；
2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就证明可以；
3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟；
4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟到20分钟；
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