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1、全麦面包配料表中的全面粉的位置越靠前证明全麦粉含量越高；
2、全麦面包呈褐色，非全麦的颜色略微发白；
3、要仔细看面包的横切面中是否有麸颗粒；
4、由于全麦粉中有麸皮的存在,全麦面包吃起来口感比较粗糙,会有一点刮到舌头的感觉。
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