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1、子鸭切块待用。
2、青椒切圈待用。
3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香。
4、再倒进切好的鸭块翻炒。
5、翻炒片刻倒进一大碗青水，加点盐八角，桂皮，老抽盖好锅盖焖煮。
6、待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒。
7、辣椒炒熟后，调入鸡精。
8、出锅装盘。
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