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原木菜板处理的方法是用水浸泡一周后，用食用油涂抹后使用，不变形不开裂。买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
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