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山猫肉具有祛湿、壮阳、滋阴之功效。
在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分，广东人吃猫肉，猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而在广东菜系食谱上，并没有猫肉的记载，却有一道菜名“龙虎斗”，其受到推崇的原因就在于食用者相信其具有“进补”的功效。
山猫，学名猞猁，属于猫科，体型似猫而远大于猫，体粗壮，尾极短，通常不及头体长的四分之一。四肢粗长而矫健，耳尖生有黑色耸立簇毛，两颊具下垂的长毛。上体浅棕、土黄棕、浅灰褐或麻褐色，或为灰白而间杂浅棕色调；腹面浅白、黄白或沙黄色，尾端呈黑色。
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