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1、需要选取一条鱼，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉;
2、鱼身两面横切几刀，塞姜片;
3、葱切段和末，姜切丝;
4、葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上;
5、上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟;
6、取出后撒葱花;
7、取适量食用油烧热;
8、浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
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