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犹太认证：指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。
其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。
在美国有专门的Kosher食品认证机构，这些机构经过对工厂考察后，和厂商签定合约，允许厂商将标志印在其产品上。
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