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鸡肉性温，白菜性寒，可以一起吃的原因是两者不会发生化学反应而产生有害物质。
鸡肉炒白菜的做法步骤如下：
1、将鸡肉，白菜梗切丁备用。
2、将生姜切丝，葱头剁碎，放入鸡肉丁里，加生抽，盐和油稍腌制。
3、将锅烧热，放入油和鸡肉丁炒出香味。
4、放入白菜丁大火快炒，加盐调味即可。
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