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四果汤摆摊的冰块用泡沫箱或冰箱来储存，最好是用冰箱储存，这样冰块不会融化。四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区，味甜爽口。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带。每至炎夏，街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
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