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做家常腊肉焖饭的步骤：
1、腊肉清洗干净，切成小丁备用。
2、豌豆冲洗干净，辣椒末备好。土豆去皮切成小丁，用流动的水冲洗干净土豆表面的淀粉备用。大米洗干净备用。
3、锅里添加适量的油烧至7层热下入土豆翻炒片刻。
4、盛出备用。
5、锅底留油下入腊肉翻炒几下。
6、下入土豆一起炒一会儿。
7、再下入辣椒末炒匀。
8、快速放入豌豆翻炒几下。
9、大米下锅一起翻炒片刻。
10、所有食材放入电饭锅里铺平。
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