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加小苏打蓬松、豆面蓬松做的窝窝头更好吃。
玉米豆面窝窝制作配方:
玉米面500克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。
工艺:
1、先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中；
2、将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品；
3、将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。
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