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1、备料胡萝卜，香菇，豆干；
2、热锅加油，将豆干下锅煎炒；
3、再将香菇下锅同炒于出味；
4、最后再将胡萝卜改刀下锅；
5、炒至胡萝卜出味后，将胡萝卜叶子改刀下锅同炒点缀；
6、加加适量细盐调味；
7、再加适量料酒提鲜，炒至均有挂味即可出锅；
8、一份胡萝卜炒豆干就完成了。
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