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主料：大虾。
辅料：食盐、姜、胡椒面、大葱、白糖、陈醋、芹菜、胡萝卜、柠檬片、酱油。
步骤如下：
1、先将姜、大葱、芹菜和胡萝卜洗净，并将它们切好装盘备用；
2、再将大虾洗净，剪去须虾和虾尾，然后放入食盐、胡椒面、葱末腌制十五分钟；
3、然后将大虾放入蒸锅蒸十五分钟后，再加入烧酒继续蒸十分钟；
4、将大虾取出，在盘中铺一层柠檬片后整齐地摆放大虾，再用芹菜、萝卜花装饰；
5、最后加入白砂糖、陈醋、酱油后即可。
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