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白糖结块主要是因为受潮。将白糖放在干燥的环境下即可避免结块。将结块白糖变软的方法如下：
方法一：
取一干净的可密封的罐子，并将变硬的白糖放入其中。取苹果或梨切片。将苹果或梨放入其中，密封，半日之后，白糖回软。方法二：
取干净的纱布，浸湿，拧干。将湿纱布至于瓶口且撑开，将盖拧紧，半天后即可回软。方法三：将糖罐直接放入微波炉中，解冻档，两三分钟后即可。
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