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步骤：
1、将胡萝卜切成细丝；
2、将胡萝卜丝放入热水中烫五分钟后捞出；
3、将烫好的胡萝卜丝放入冷水中浸泡三分钟；
4、将胡萝卜丝捞出，用手挤干水份，放入大碗中；
5、将蒜切碎，将杭椒切成丝；
6、倒入生抽，加入盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油搅拌均匀即可。
注意事项：加入生抽后放盐应少量。
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