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土豆烙饼的做法：
主料：土豆1个、面粉150克；
辅料：油、盐；
步骤：
1、土豆切片，蒸熟，冷却，加盐碾碎成泥状；
2、面粉中加入温水，和成面团，醒面20分钟；
3、分成两个面团，均擀成圆形；
4、半边涂土豆泥，包住，压实；
5、在平底锅中倒入油，小火煎土豆饼；
6、两面煎黄即可。
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