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食材：鸡蛋、面粉、葱花、盐 、水和剩饭。
做法：
1、把鸡蛋加盐打匀，加入面粉和剩饭，然后不断地搅拌；
2、加入适量水，至浓稠度适中，加入葱花；
3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形；
4、待蛋饼煎至两面金黄即可。
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