炒鸡蛋不放油可以放适量水,不仅可以使鸡蛋不油腻,而且非常鲜嫩。
水炒鸡蛋的做法:
主料:鸡蛋、水。
辅料:盐。
做法:
1、把鸡蛋打入碗里面,然后调匀后加入适量的盐;
2、将定量的清水到放入锅中烧开后将火势调小;
3、将鸡蛋按圆圈的轨迹倒进锅中并不断翻面防止鸡蛋变成糊状;
4、等待小火将水分完全吸干即可出锅。
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