根据国际标准,矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水,国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为 锂大于等于0.2毫克每升,锶大于等于0.2毫克每升,锌大于等于0.2毫克每升,碘化物大于等于0.2毫克每升,硒大于等于0.01毫克每升,溴化物大于等于1毫克每升,偏硅酸大于等于25毫克每升,游离二氧化碳大于等于250毫克每升和溶解性总固体大于等于1000毫克每升,市场上大部分矿泉水属于锶型和偏硅酸型,同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
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