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1、小米面与白面按2：1的比例混合。
2、边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。
3、黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。
4、鸡蛋3个备用。
5、热锅放油，放入面糊。
6、打入鸡蛋。
7、放上葱丝。
8、翻面。
9、撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。
10、放上油饼。
11、油饼上再抹些甜面酱。
12、出锅。
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