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1、NaCl有防止鸭蛋腐败、抑制微生物寄生、调味的作用；
2、乙醇有消毒、隔菌降温的作用。
使用方法:
1、取咸鸭蛋一只一次放于乙醇、NaCl中滚一圈后用保鲜膜包起来放入适当透光容器中；
2、将容器开盖放置于太阳下暴晒一天后盖上容器盖；
3、将盖好容器置于通风阴凉处25到30天即可。
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