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冷冻和冷藏区别如下：
1、冷藏：温度在0到10度之间，因此只能冷藏而不能冷冻，冷藏是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，主要用于保鲜；
2、冷冻：冷冻室低于零下24度，冷冻就是降低温度,使物体凝固、冻结，主要是便于运输和贮藏。
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