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炒田鸡做法：
主料：田鸡。
辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。
步骤：
1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。
2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒。
3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。
4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
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