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黄花菜不是高嘌呤食物，但是痛风患者也不适合吃黄花菜。痛风患者最好不要吃或者少吃黄花菜。因为鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。此外很多痛风是因为体内寒气积聚太多而引起的，黄花菜性大寒，通风为寒病，所以痛风时还是忌吃寒气过盛的食物。
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