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野生秋葵，锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。分布在中国江西省的萍乡以及国内南方地区，因其长相酷似辣椒，又称洋辣椒。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。其可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
营养价值：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素。
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化和护肠胃之功效。
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