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1、 大米洗净泡水，准备煮饭前先泡米，至少2个小时。
2、 五花肉切片，胡萝卜切小块，冬菇切三块，姜蒜切碎备用，包菜叶也撕块，干贝、虾干、蛏干、洗净泡水。
3、 五花肉煎到一面金黄，然后姜蒜炒至两面金黄。
4、 然后依次下胡萝卜、冬菇、泡好的干海鲜，加适量料酒生抽炒匀。
5、 最后加入包菜炒至菜变软，加小半碗清水，加盐调味。
6、将大米放入锅中，加入适量的水，待大米煮熟后，将准备的调料加入即可。
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