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食材用料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、鸡精。
做法：
1、草鱼宰杀好清洗干净，切断。
2、锅中放玉米油，下葱白和生姜末爆香。
3、放入草鱼块煎至金黄色。
4、淋上料酒，注入开水大火炖三分钟。
5、汤色浓白时放入切块的豆腐转小火炖十分钟。
6、加少许盐和鸡精调味，撒上葱花盛盘即可。
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