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1、凉皮切宽丝，放盘底；
2、黄瓜洗净切丝，摆在凉皮上；
3、蒜切蒜沫，加少许盐和适量凉白开拌匀；
4、麻酱一匙加一匙香油，顺时针拌匀；
5、取一个碗，加盐、生抽、香醋、辣椒油、鸡粉调匀；
6、把以上准备好的调料取适量淋在黄瓜凉皮上，上面洒上香菜，拌匀即可。
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