1、活水解冻,从冰箱中取出冷冻鱼放入水中,以流动的水来解冻。
2、室温解冻,冷冻鱼放入室内自然解冻。
3、冷藏解冻,将冷冻鱼放于冰箱冷藏室的最下层,以避免鱼解冻的水污染到其它食物,利用冰箱冷藏的温度进行解冻,但所需要的时间较长,使用此方法,鱼的鲜度较不易受影响。
4、在温水中加盐,然后把鱼放进去,加盐的温水不会使鱼失去鲜味,又能加速解冻。
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