豆子焖糯米饭的做法如下:
先将糯米浸泡10小时,花豆用压力锅压熟。
然后热锅热油,锅中倒入茶籽油或其它食用油,油要炒菜时候的两倍。
把洗净沥干水分的糯米倒入锅中,翻炒倒入熟透的花豆,继续翻炒2分钟。
然后放入蒜,现在火开到中小档,继续翻炒放入盐,这个是半熟品了。
加入一碗温水,盖上锅盖焖一下,要小火,焖的过程可以看看,还有点水份的时候就可以拿开锅盖,继续翻,熟了出锅。
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