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制作材料：鲤鱼一条、葱15克、姜10克、香菜适量、料酒10克、盐8克、醋15克、味精2克。
制作步骤：
1、将鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。
2、将洗好的鲤鱼切成两段。
3、葱切段，姜切碎和切好的鲤鱼放入砂锅中。
4、添加足量水、料酒和盐。
5、用大火烧开鲤鱼汤，然后转小火炖40分钟。
6、最后加醋、味精、香菜即可。
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