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具体做法如下：
调料：花生油、盐、味精、胡椒粉、湿生粉。
原料：鲮鱼、豆豉、油。
做法:
1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；
2、烧锅下油，放入姜末、豆豉，鲮鱼煎香；
3、用湿生粉勾芡，撒上葱花即可。
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