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凉水煮大虾，水开了以后再煮3至4分钟。
清水煮虾
用料：大虾，葱，姜，料酒。
步骤
1、新鲜大虾洗净去虾线，
2、葱段，姜片，料酒备用，
3、锅中烧水，放入葱段，姜片，
4、水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟，
5、碗汁：醋，糖，鲜味酱油，蒜末，姜末，香油搅拌均匀。
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