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原料：包菜200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：
1、将包菜、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。
2、先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出。
3、然后在沸水中加点白醋，把包菜快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水。
4、放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
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