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原料：1、主料：獾肉50O 克。2、调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。
做法：1、将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒；
2、烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水；
3、烧至獾肉熟烂，撒入胡淑粉，出锅即成。
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