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客家甜粄用糯米和大米制作；
客家甜粄的制作方法如下：
1、用三分之二糯米和三分之一大米混合磨成米浆；
2、米浆磨好后用石头压去水分；
3、把生粄放在拜箕内；
4、一斗米用六斤砂糖混合后放香蕉油；
5、将生粄用双手搓挪均匀；
6、把搓挪均匀的生粄放入蒸笼；
7、用大火蒸一小时半出笼即可。
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