主料:鸡爪、腊八蒜。
配料:腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等。
步骤:
1、鸡爪切掉指尖,剁成小段备用。
2、切好的鸡爪下锅焯水,用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁。
3、焯好的鸡爪过凉后控干水分,和配菜一起倒入料汁,腌制十二小时即可。
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