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材料：鸡蛋，番茄，调味品适量。
制作方法：
1、将番茄洗净，切片；
2、把鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里；
3、往蛋液里撒入适量盐，打散备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
5、油锅烧热后转小火，倒入蛋液；
6、将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块；
7、放入番茄块，转大火；
8、加入适量盐、白糖，翻炒均匀；
9、番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘即可。
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